【青葉区・一番町】「牛たん料理 閣 ブランドーム本店」のたん焼き定食




おすすめのお店として見聞きすることも多く、一度行ってみたいと思っていた「牛たん料理 閣」に行ってきました。

どうせなら本店の味を知っておこうということで、ぶらんど~む一番町にある本店へ。ビルの地下で決して目立つ場所ではありませんが、人気店だけあって賑わっており、平常時なら並ぶことも多いそう。店内は半分がお座敷、半分がカウンター席です。

今回はランチタイムに訪問。「Aたん焼き定食(5枚)」と「Bたん焼き定食(6枚)」は質の上下があるわけではなく、単純に枚数が違うようです。今回はAたん焼き定食(1,800円+税)にしました。

定食に含まれるのは、牛タンとお新香、テールスープとご飯のみ。基本に忠実なセット内容です。オプションでとろろを付けましたが、南蛮味噌もオプションだということを見逃していて失念。あれ結構好きなんですよねー……。

とろろは出汁がかかった状態で提供され、醤油はお好みで。かけずにいただきましたが、さっぱりと食べられて脂の乗った牛タンのお供にはぴったりでした。

さて、メインディッシュの牛タンです。かなり大ぶりにカットされた厚切りのお肉で、ぷりっとした食感を堪能できます。

味付けは強めの塩味で旨味をギュッと閉じ込めている感じで、元・閣系列の「雅」と似ているところもあるなと感じました(※関連記事)。

でも、焼き加減やカットの仕方はあまり似ていないので(あちらはレア寄り)、トータルで見ると違う方向性ですね。どちらも肉質の良さが大前提、激戦区で多くの人から支持されるだけのことはあります。

ディナーの「牛タンたたき」と「牛タンの刺し身」がとても気になっているので、次は夜に行きたいところです。

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#牛タン #閣 #仙台

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店舗情報

店名:牛たん料理 閣 ブランドーム本店
場所:仙台市青葉区一番町3-8-14
営業時間:11~14時30分、17時~22時30分
リンク:公式サイト




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